1.鮮度が良いコーヒーを使う
コーヒーの抽出方法には一般的なペーパードリップ、ネルドリップをはじめサイフォン、フレンチプレスなど様々な種類があります。しかし、家庭でコーヒーを飲もうと思うとなかなかマニアックな淹れ方をするのは難しいと思いますので、一般的なドリップコーヒーをはじめ、どの淹れ方でも共通する注意点について知っておきましょう。淹れるコーヒーはどの抽出方法であっても鮮度が良いものを選びます。鮮度が悪いものを使うとえぐみや苦味が出てきてしまいます。開封して一番目に淹れるコーヒーが一番美味しいと感じられるでしょう。
2.道具やカップは清潔で使いやすいものを
コーヒーを飲むのに必要不可欠な道具は100円均一でも揃えることができますが、せっかく自宅で美味しく楽しみたいならワンランク上のものを選んでも良いですね。コーヒードリッパーやコーヒーカップには様々な種類があり、どれを選べば良いか迷ってしまうと思いますが、インターネットなどで人気を博しているものは基本的に初心者向けであることが多いと思いますので、口コミの良いものを試すのがおすすめです。
3.蒸らす時間がとても大切
コーヒーを蒸らすのはとても重要であり、この蒸らしこそコーヒーの美味しさを大きく左右するといって間違いないでしょう。蒸らしが不十分であればコーヒーのコクを十分に引き出すことができませんし、蒸らしすぎるとアクや雑味が出てしまうので、飲みづらいコーヒーになってしまいます。蒸らしによりコーヒー豆のガスを抜くことで美味しいコーヒーが完成します。
